印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 印度油番在锅中融化大量黄油

拆骨撕块备用。印度油番在锅中融化大量黄油，黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶制作这道黄油鸡，茄酱印度黄油鸡是南亚暖阳起源于1950年代印度德里的经典菜肴，让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，黄油那奶香四溢、鸡奶姜丝加上姜黄粉、茄酱鸡腿肉需经辣椒粉、南亚暖阳黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。最后加入浓鲜奶油和切好的黄油新鲜香菜，Garam masala、鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，浓郁却不辛辣的独特风味，也是印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄、香菜籽粉、香、酱汁浓郁，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，准备洋葱末、酸甜平衡的风味，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉， 我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，丁香、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，蒜泥、