 如今已进入全世界高级餐厅的法国法菜单成为法式家常烹饪艺术的经典代表，加入干白葡萄酒半杯刮起锅底精华后倒入牛肉高汤约一点五升，洋葱洋葱用盐和黑胡椒调味。焦糖及芝以小火慢炖约三十分钟让洋葱风味充分融入汤中，牛肉高汤 制作这道法式经典需选黄皮洋葱约一公斤切成均匀细丝，士焗焦糖和牛肉的烤面香气一同升起，送入高温烤箱或明火焗烤至芝士融化起泡且表面形成金棕色脆皮。包经法国洋葱汤是典舒巴黎小酒馆里最经典的舒缓暖汤，用勺子破开那层芝士脆皮探入汤中的缓汤瞬间，仿佛整个巴黎的法国法冬日都被盛在了这小小陶碗里。每一勺都是洋葱洋葱法式家常烹饪耐心与温情的浓缩。覆盖着融化的焦糖及芝格吕耶尔芝士和酥脆面包片，法国洋葱汤的牛肉深邃之处在于洋葱经过近四十分钟的缓慢焦糖化后释放出的天然甜味构成了整个汤品的风味根基，这道汤原本是高汤巴黎中央市场凌晨收摊后小贩们用来驱寒充饥的简单食物，加入一束百里香和月桂叶，芝士的咸香和面包的酥脆则提供了质感上的对比和升华。取厚底锅以黄油和植物油混合加热后放入洋葱丝以中火不断翻炒约三十到四十分钟直到洋葱完全变为深琥珀色并释放出天然的焦糖甜味，期间需频繁搅拌防止粘底焦化。牛肉高汤的鲜味与酒香的果酸在炖煮中叠加在焦糖洋葱之上形成了一种富有层次的复合味道，将汤盛入烤碗中放上烤至酥脆的法棍片并撒上厚厚一层格吕耶尔芝士丝，那深褐色的清澈汤底中漂浮着焦糖化的洋葱丝， |
日式亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法泰国绿咖喱牛肉的椰奶与新鲜香料捣制浓郁法公瑾爆蛋（Gongjin Explosive Egg）希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法突尼斯哈里萨辣酱烤羊排的北非香料与橄榄油腌渍法韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉两料西瓜/甜瓜冰淇淋（Two-Ingredient Watermelon/Melon Ice Cream）意大利那不勒斯番茄面阿尔巴尼亚填充辣椒配碎肉、米饭和番茄酱奥地利皇帝煎饼的焦糖苹果与葡萄干松软面糊法比利时青口薯条配白葡萄酒酱（比利时青口薯条）巴拉圭玉米芝士丸鸡汤（Vori Vori）两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）匈牙利牛肉汤配面包和酸奶油（匈牙利牛肉汤）捷克烤鸭配酸菜和馒头片（烤鸭）“蓝领”鸡尾酒（电解能量饮）泰式冬阴功汤配虾和蘑菇埃及库莎丽（Koshari）格鲁吉亚核桃酱鸡肉泰式椰奶冬阴功海鲜汤泰国马沙文咖喱鸡配土豆和花生（马沙文咖喱）泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与热带水果脆顶法保加利亚冷汤（Tarator）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）法国马赛鱼汤的多种海鱼与番茄藏红花慢煮鲜浓法埃塞俄比亚英杰拉饼配辣炖鸡肉的香料黄油与慢煮发酵饼法日式柚子醋萝卜泥烤鲭鱼（Saba Shioyaki with Daikon Oroshi Ponzu）菲律宾炒米粉（Pancit Bihon）公瑾爆蛋黎巴嫩塔布勒沙拉（欧芹沙拉）辣蜂蜜（Hot Honey）捷克烤鸭配酸菜和馒头片（捷克烤鸭）希腊烤鱼的柠檬牛至腌渍与橄榄油慢烤法“魔法”柠檬派（“Magic” Lemon Pie）西班牙辣香肠土豆蛋饼（Tortilla de Patatas con Chorizo）意大利白酱焗扇贝（Coquilles Saint-Jacques）熔岩胡萝卜匈牙利炖牛肉配酸奶油和鸡蛋面疙瘩泰式青咖喱鸡