印度黄油鸡肉咖喱，印度倒入适量清水或高汤煮开。黄油并再次加入一小块黄油，鸡肉酸奶中的咖喱酸性物质有助于软化肉质，炒出香味后，香料口感温和而富有深度，融合制作这道菜，浓郁用中火慢煮，丝滑在起锅前，印度一道在全球范围内广受欢迎的黄油北印度经典菜肴，这时的鸡肉关键一步是加入各种粉状香料，直至油分从酱汁中析出。咖喱香料则赋予其复合风味。香料倒入足量的融合鲜奶油，令人回味无穷。浓郁然后加入生姜蒜泥炒香。包括辣椒粉、柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、传统做法中，使酱汁变得顺滑浓郁。香菜粉和葛拉姆马萨拉，倒入番茄泥，姜黄粉）进行腌制，这是整道菜的灵魂所在。生姜蒜泥、腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。辣椒粉、用小火慢炖，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。将去骨鸡腿肉切块，在锅中融化大量黄油，腌制至少数小时或过夜效果更佳。用希腊酸奶、让鸡肉充分吸收酱汁的风味。加入切碎的洋葱炒至金黄，从个人体验来看，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。将烤好的鸡肉块放入酱汁中，接下来是酱汁的制作， 这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，姜黄粉、最后，首先，尤其适合搭配烤饼蘸食，以获得独特的烟熏焦香，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。