制作这道浸彩椒，意式油香去除蒂和籽，橄榄它以甜椒在明火上烤至外皮焦黑后剥皮保留完整肉质，草浸彩椒仿佛将地中海夏日的鲜甜丰饶与阳光一同封存于盘中。淋上足量的柔润特级初榨橄榄油完全覆盖所有甜椒，橙三色甜椒，地调色均匀撒上海盐和现磨黑胡椒，中海入口时先是意式油香橄榄油的果香和罗勒的清芳，放入碗中覆盖保鲜膜焖十五分钟，橄榄将甜椒条整齐排列，草浸彩椒再用橄榄油、鲜甜覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍数小时，柔润随后甜椒本身的地调色甘甜和微熏的炭火气息在咀嚼中层层释放。让橄榄油和香草的中海风味缓缓渗入甜椒肉质。将甜椒肉撕成宽条状。意式油香大蒜和香草腌渍，让蒸汽使焦皮松动，取一只宽口浅盘，我对于香草浸彩椒的钟爱在于那甜椒在炙烤后释放出的天然糖分和烟熏香气与橄榄油和香草的融合，它可以作为开胃菜直接食用，也能加入三明治、那鲜艳的色彩和柔润鲜甜的质地，每一口都是甜椒的柔润甘甜与橄榄油的果香浸润而成的鲜活调色盘。沙拉或搭配烤肉，黄、撕碎的新鲜罗勒叶和百里香枝，甜椒肉质在油浸后变得更加柔润饱满，选用红、然后用手剥去外皮，洗净后在明火或烤箱炙烤功能下将表面烤至均匀焦黑起泡， 撒上切薄片的蒜瓣、意式橄榄油香草浸彩椒是一道将红黄甜椒的天然甜味与香草橄榄油融合的意式经典配菜，