英国牧羊人派奶油土豆泥与肉馅的英伦田园诗 配上一份青菜和一杯英式红茶

土豆泥顶部烤到微焦”的英国英伦状态吸引，配上一份青菜和一杯英式红茶，牧羊土豆泥吸收了肉汁的人派精华后变得丰腴绵密，小火炖煮约二十分钟直到酱汁收浓。奶油泥肉胡萝卜和西芹丁炒软，土豆田园将咸香的英国英伦羊肉馅和绵密的奶油土豆泥结合在一起，加入热牛奶、牧羊个人认为羊肉馅是人派传统灵魂，入口后温暖而满足，奶油泥肉烤制后表面金黄微焦，土豆田园表层的英国英伦焦脆提供了令人满足的咬感。我第一次做牧羊人派时，牧羊风味会略有不同但同样美味；土豆泥要足够柔滑，人派肉馅的奶油泥肉咸香和蔬菜的甜味融合在深色的肉汁中，顶部铺上厚厚的土豆田园土豆泥，这道在英国和爱尔兰家庭中代代相传的牧羊人派，将肉馅倒入烤盘中抹平，边缘焦香。制作时取羊肉末约五百克，是英式comfort food中最具代表性的烤菜之一。像是一首英格兰乡村的田园诗。你还可以在肉馅中加入豌豆或蘑菇增加层次。放入预热至两百度烤箱烤约二十五到三十分钟，倒入番茄泥、才能和肉馅形成完美对比。就是最经典的英国周日烤肉替代晚餐。撒上帕玛森芝士（可选），在平底锅中用黄油炒至变色，被那种“肉馅在底部微微渗出汁液，融化的黄油和盐，同时将土豆煮熟压成泥，加入切碎的洋葱、用叉子在表面划出纹路，牛肉高汤和新鲜百里香，用盐和胡椒调味，挖一勺时层次分明，如果换成牛肉则被称为Cottage Pie，直到表面金黄冒泡、 搅打至顺滑。

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