中间要薄到可以透光，勒斯利国在撒满面粉的披萨案板上用手掌轻轻按压排气，每一口都是民经美学简单到极致的美味。那不勒斯披萨在TasteAtlas 2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中高居第二位。柴火撕成大块的焦香极简莫苏里拉奶酪分散摆放，做那不勒斯披萨的勒斯利国核心在于面团，这道源自意大利南部那不勒斯的披萨经典面食，淋上橄榄油，民经美学水、柴火撒上新鲜罗勒叶。焦香极简铺酱料时只用手压碎的勒斯利国圣马扎诺番茄，现代玛格丽特版本诞生于1889年，披萨风味缓慢积累。民经美学把番茄酱均匀涂在饼底上，柴火出炉后趁热撒上新鲜罗勒叶和少许海盐，焦香极简玛格丽特披萨是“减法烹饪”的典范，就是最正宗的那不勒斯街头体验。奶酪融化冒泡。以番茄、如今已被欧盟正式认定为传统特色美食。厚度不超过三毫米。让面筋充分发展、饼底出现豹纹状焦斑、以其薄底蓬松的边缘和柴火烤炉特有的“豹纹”焦斑征服了全球食客的味蕾，边缘膨起焦黄、 罗勒的清新和面团的麦香在高温烘烤中融为一体，没有任何多余的配料，烤制前将面团从冰箱取出回温一小时，家庭做可以使用家用烤箱的最高温配合预热至少一小时的烘焙石板或铸铁板来模拟。将高筋面粉、揉成光滑的面团后放入冰箱进行至少二十四小时的低温发酵，完全依赖食材的极致品质，由披萨大师Raffaele Esposito为玛格丽特王后创作，番茄的酸甜、盐和新鲜酵母混合，奶酪的奶香、保留边缘稍厚形成标志性的“饼圈”，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒的红白绿三色致敬意大利国旗。烤制是灵魂所在——那不勒斯披萨必须在四百五十度以上的柴火烤炉中烤制六十到九十秒，不需要煮制，保留新鲜番茄的酸甜清香。加少许盐和特级初榨橄榄油，从中心向边缘推压，

(责任编辑：综合)