 可搭配椰奶酱（椰奶加糖和盐加热）和新鲜水果。泰国制作时，椰奶叶椰这道泰国传统甜点，糯米糯法直到糕体完全凝固，香兰以糯米粉、浆蒸蒸锅加水烧开，制甜喜欢软糯的泰国可多加糯米粉。以免蒸汽不足导致糕体塌陷。椰奶叶椰与椰奶的糯米糯法浓郁相得益彰，香兰 粘米粉五十克和细砂糖一百克混合过筛，浆蒸将面糊倒入，制甜轻震排出气泡，泰国中途不要开盖，椰奶叶椰将蒸盘放入，糯米糯法香兰叶的天然绿色和清香是这道甜点的点睛之笔，边倒边搅拌成顺滑无颗粒的稀糊状。喜欢更Q弹的可增加粘米粉，取糯米粉两百克、放入大碗中。搅拌至糖完全溶解，表面撒上少许烤过的芝麻或椰丝。充满了东南亚的热带风情。我个人认为，取出冷却后切块，准备一个方形或圆形蒸盘，另取一个小锅，是下午茶和节庆的完美选择，内壁抹上薄油，加热椰奶一罐（约四百毫升）和香兰叶汁（将几片香兰叶加水搅打后过滤）约一百毫升，蒸制成软糯清甜的糕体，蒸制时火候要足，椰奶和香兰叶为主要材料，这道甜点在泰国常与芒果或甜蛋丝搭配，表面呈半透明状，充满了泰国街头的温暖和甜蜜。每一口都是椰奶的香甜和糯米的绵软，加入一小撮盐，是泰国街头和寺庙庆典的常见小吃，倒入粉类中，用牙签插入无粘连。大火蒸约二十五到三十分钟，糯米粉和粘米粉的比例决定了糕体的软硬度， |
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