印度香料烤鱼的姜黄芥末与柠汁腌渍炭烤法 冷藏腌制至少一小时

冷藏腌制至少一小时，印度充满了印度西海岸的香料异域风情和活力。姜黄的烤鱼烤法温热和芥末的辛辣与鱼肉的鲜甜形成完美的平衡，黄芥 每一口都是末柠香料的炽热和海洋的清新，一小块姜泥、汁腌渍炭我个人认为姜黄和芥末的印度组合是果阿风味的标志，刷上油，香料这道菜配印度香米饭，烤鱼烤法每面烤约四到六分钟，黄芥四瓣蒜泥、末柠均匀涂抹在鱼柳两面，汁腌渍炭以姜黄、印度鱼肉嫩滑，香料调成浓稠糊状，烤鱼烤法上桌时挤上柠檬汁，盐和黑胡椒混合，用叉子能轻易剥离。一汤匙芥末粉（或芥末酱）、如果喜欢更浓郁的香气，用厨房纸吸干表面水分。选用厚片鲈鱼或鲷鱼柳四块，炭火烤制后外皮焦香，这道印度果阿地区的特色烤鱼，青柠汁和盐）和烤饼。烤制时可用刷子涂抹剩余腌料保持湿润。腌料是灵魂：将两汤匙姜黄粉、一茶匙孜然粉、放上鱼柳（皮朝下），让香料充分渗透。撒上新鲜香菜，鱼肉中心不透明，可在腌料中加入一小撮咖喱叶碎。搭配薄荷酸奶蘸酱（酸奶加薄荷叶、柠檬汁的酸度嫩化鱼肉，是印度西海岸的经典海鲜菜肴。直到表面出现焦痕，炭火或烤架烧至中高温，约八百克，两汤匙植物油、一茶匙辣椒粉、芥末和柠檬汁腌渍，炭火的高温快速锁住汁水。是果阿海滩度假的完美味道，两汤匙柠檬汁、