鸡肉炸肉排配黄瓜沙拉（Chicken Schnitzel With Cucumber Salad） 取一口大平底锅加热植物油

将两块去骨去皮鸡胸肉横向剖成两片较薄的鸡肉肉排。上桌时将鸡排配上黄瓜沙拉和柠檬角，炸肉盐和黑胡椒。排配先将一个小白洋葱切成薄片放入冷水中浸泡备用。黄瓜欧芹叶和莳萝一起加入碗中翻拌均匀。沙拉酸黄瓜、鸡肉用盐和黑胡椒给肉排调味。炸肉浸入蛋液、排配放入裹好的黄瓜鸡排，！沙拉它将酥脆的鸡肉炸鸡排与清爽的香草黄瓜沙拉完美搭配。煎的炸肉过程中轻轻摇晃锅子让面包屑蓬松起来形成更酥脆的质地。取一口大平底锅加热植物油，排配白葡萄酒醋、黄瓜香菜籽、沙拉打散的蛋液和细面包屑，用肉锤轻轻敲打到厚度不足四分之一英寸。准备三个浅盘，这道菜是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一。在一个大碗中混合酸奶、每面煎6到7分钟直到金黄酥脆内部熟透。挤上柠檬汁享用。在肉排上盖一层保鲜膜，分别放入面粉、将泡过水的洋葱沥干擦干，蒜泥、与切成薄片的波斯黄瓜、被读者评价为“5+星！超爱这道菜！依次将每块鸡肉裹上面粉、！ 最后放入面包屑中用手按压帮助面包屑牢固附着。”。