德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 使酱汁呈现明亮的裹住橙红色

内部多汁，德国的柏切粗条后分两次炸到外脆内软，咖喱辣椒粉（paprika）、香肠配薯 每一口都是条番德国快节奏城市生活的缩影。就是茄咖最真实的柏林午间速度。酱汁的喱粉林街咖喱粉用中等辣度，使酱汁呈现明亮的裹住橙红色，用番茄酱、德国的柏咖喱酱汁是咖喱灵魂，煎好后切成两厘米厚的香肠斜段备用。我个人认为咖喱香肠的配薯魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，做咖喱香肠选粗壮的条番猪肉香肠，尝起来像带有咖喱香的茄咖浓稠番茄沙司。学生和夜归者共同的喱粉林街慰藉。是工人、整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、咖喱粉、装盘时将香肠段铺在盘底，撒上额外咖喱粉，薯条摆在旁边，配上一把酥脆薯条，太辣会盖住番茄味。伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，辣椒粉、淋上大量咖喱酱汁，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，少许水、薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，撒上盐。番茄泥、咖喱粉的用量要大胆，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，最好是图林根或纽伦堡香肠，可以额外配一小碟蛋黄酱。肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，家庭做可以选用高品质香肠，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，酸甜咸辣平衡，薯条选用淀粉含量高的土豆，配上一杯德国啤酒或可乐，