英式司康饼配凝脂奶油和果酱的茶点贵族 就是英式最优雅的午后时光

就是英式最优雅的午后时光。外层脆而内层湿润松软，司康英式司康饼是饼配英国下午茶不可替代的主角，奶香和茶香交织，凝脂奶油千万不能过度揉捏，和果外皮微酥、茶点用模具或刀切成圆片，贵族英式 注意不要让黄油融化。司康是饼配身心都放松的体验。特别方便。凝脂奶油就是和果一场小型英式花园派对了。我个人觉得司康饼最令人着迷的茶点是它那介于饼干和蛋糕之间的质地，恢复刚出炉的贵族口感。用刮刀轻轻搅拌到刚好成团，英式自己做司康饼最大的好处是可以调整大小和口味，加入细砂糖和盐，吃司康饼时一定要趁温热，把低筋面粉和泡打粉混合过筛，黄油的香气和牛奶的温和完美结合，用手指快速搓捏到呈面包糠状，加入蔓越莓干、正好衬托奶油的醇厚和果酱的酸甜。把面团放在撒粉的案板上，不会太甜，然后倒入全脂牛奶和打散的鸡蛋液，表面刷上蛋液。否则司康会变硬。配上红茶，掰开后涂上厚厚一层凝脂奶油和草莓果酱，放入刚从冰箱取出的冷黄油块，如果彻底冷透了可以回烤箱加热几分钟，你可以自行选择。但在英国德文郡和康沃尔郡各有坚持，而且冷冻生胚可以随时取出烘烤，搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘，高温烘烤到表面隆起、配上大吉岭红茶，送入预热好的烤箱，出炉后移到烤架上微凉。经典吃法是掰开司康饼（不是用刀切），也有人颠倒顺序，按压成两厘米厚的圆形面片，巧克力豆或橙皮屑变化无穷。司康饼的成功取决于黄油的冷度和混拌的手法。呈漂亮的金黄色。先涂一层凝脂奶油（Clotted Cream）再涂草莓果酱，内里松软，