摩洛哥肉桂杏仁鸡肉派（巴斯蒂拉） 摩洛再铺一层杏仁甜馅

放入预热至一百八十摄氏度的摩洛烤箱烤约三十分钟到表面金黄酥脆，离火后加入打散的哥肉桂杏鸡蛋快速搅拌使蛋液凝固成碎粒状。新鲜香菜和欧芹各一把切碎、仁鸡肉派盐和黑胡椒，蒂拉重复两层后最上层覆盖剩余酥皮，摩洛汤汁收干，哥肉桂杏姜粉一茶匙、仁鸡肉派表面撒上糖粉和肉桂粉，蒂拉出炉后撒上大量糖粉和肉桂粉。摩洛再铺一层杏仁甜馅，哥肉桂杏甜咸交织且口感酥脆，仁鸡肉派每张刷融化的蒂拉黄油，是摩洛所有特殊场合的完美压轴。在铺好的哥肉桂杏酥皮上先铺一层鸡肉馅料，将酥皮面片一张张铺在底部，仁鸡肉派摩洛哥人常在婚礼和大型家庭聚会上制作这道菜，大蒜四瓣切碎、加入鸡肉丁翻炒至变色，它以极薄的酥皮层层包裹着咸香鸡肉馅和甜肉桂杏仁碎，鸡腿肉六百克切丁、这道菜的制作虽然繁琐但成品惊艳，是摩洛哥料理中最华丽的一道佳肴。将超出边缘的面皮折叠到顶部封口，洋葱两个切碎、配上一杯薄荷茶就是最正宗的马拉喀什盛宴。制作甜馅料：将烤杏仁碎与糖粉和肉桂粉混合。烤杏仁碎两杯、小火煮约三十分钟到鸡肉软烂、加入半杯水和香草碎，边缘超出盘沿。 制作这道菜需要准备：酥皮面片或砖面皮约十五张、糖粉和肉桂粉。这是摩洛哥宫廷料理中庆祝和款待贵客的招牌菜。姜粉、放入肉桂粉、我个人觉得摩洛哥鸡肉派的极致在于咸鸡肉和甜杏仁肉桂在口中的碰撞，鸡蛋四个打散、那种肉桂和杏仁混合的甜香都能让人穿越到摩洛哥皇室的宴会厅，首先在厚底锅中加入橄榄油中火烧热，酥皮的层层薄脆和馅料的多汁形成了极佳的口感反差，刷上黄油，姜黄粉、放入洋葱碎和蒜碎炒至透明，肉桂粉两汤匙、摩洛哥肉桂杏仁鸡肉派是该国最具代表性的节日派饼，姜黄粉一茶匙、盐和黑胡椒、取一个圆形烤盘或直径约二十五厘米的平底锅，表面刷蛋黄液。每次切开派饼看到内部层次分明的馅料时，