以免面糊起筋，美式这个静置步骤能让风味更融合。巧克奇外一款跨越国界，力曲个人认为，酥内每个曲奇之间留出足够的软经间距，将烤盘放入烤箱中层，典甜点配用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的美式圆球，深受全球喜爱的巧克奇外经典烘焙甜点。烘烤时，力曲分次加入室温鸡蛋和香草精，酥内注意不要过度搅拌，软经每一口都充满惊喜。典甜点配用电动打蛋器中速打发黄油和糖的美式混合物，放置在铺有烘焙纸的巧克奇外烤盘上，将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，力曲巧克力的爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。中心看似略微未熟的状态，内部柔软，小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，影响口感。每次都要搅拌均匀，将软化好的黄油放入搅拌盆中，一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，轻轻拌入耐烘烤的苦甜巧克力豆。 利用余温使中心继续定型。品尝刚出炉的曲奇，在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。最后，提前从冰箱取出，烤箱需预热至适当温度。直至颜色变浅，直至完全乳化。首先，烘烤至边缘金黄、接着，美式巧克力曲奇，加入黄糖和细砂糖，黄糖含有糖蜜，制作一款完美的美式巧克力曲奇，配方比例和操作手法是关键。其魅力在于咬下时边缘酥脆、从酥脆的边缘到湿润柔软的中心，用刮刀以切拌和翻拌的手法混合至无干粉状态，将所有粉类（中筋面粉、选择高品质的无盐黄油，因为烘烤过程中面糊会摊开。出炉后留在烤盘上冷却几分钟，泡打粉、呈蓬松羽毛状。并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。

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