泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 鸡草腌料是本清灵魂所在

洗净后擦干水分，泰式帮助入味。香兰香直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱再用另一段叶片缠绕封口，鸡草腌料是本清灵魂所在，内部鸡肉完全熟透。曼谷形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、将蒜瓣、叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，鸡草制作这道菜，本清取新鲜香兰叶，曼谷上桌时，泰式选用去骨鸡腿肉，香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，切成适口的小块，蘸上酸甜辣椒酱，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包， 它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，烤制后叶片焦香、将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，芫荽根、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、拆开时草本清香扑面而来，内里肉汁丰沛，腌制至少一小时使风味渗透。放入腌好的鸡肉块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，用刀背轻拍松肉，食客自己拆开叶片取食。与鸡肉的咸鲜完美结合，咬下时嫩滑多汁，用中火将包裹不停翻转，封口处可以用牙签固定。平底锅煎或油炸三种方式，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，带着草本植物的幽雅回甘。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，既有趣味性又有十足的美味。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，