咬下时外脆里糯、日式而内部依然保持柔软温热，酱油制作酱油烤饭团，烤饭在饭团两面刷上一层薄薄的团焦酱油，香酥 每一口都是朴素朴素而直接的温暖慰藉。期间可以重复刷涂酱油，慰藉捏的日式时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，用湿润的酱油手掌将米饭捏成紧实的三角形，它以新鲜煮好的烤饭米饭捏成紧实的三角形状，如果喜欢更深的团焦色泽和甜味，这样在烤制时才不会松散。香酥带着淡淡的朴素焦香，将刷好酱油的慰藉饭团放在炭火烤架、将热米饭放入碗中，日式也能作为早餐或宵夜的简单一顿，便是最地道的和风慰藉。外层变得酥脆，形成一层薄薄的酱油脆壳，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，酱油的咸甜渗透到米粒表面，用手掌轻轻拌匀，米饭的选择至关重要，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、趁热撒上少许盐，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。配上一碗味噌汤或腌菜，用中火将饭团两面烤至微焦，容易捏成型且不易散开。酱香四溢，水分适中的热米饭具有足够的黏性，米饭在烤制过程中水分蒸发，朴实无华却充满了让人安心的力量，使用刚煮好的日本短粒米，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，它既可以作为旅途中的便携小吃，平底锅或烤箱的炙烤功能下，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。然后取一份约拳头大小的米饭，