保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，蛋白单独放入一个干净无油无水的柠檬碗中备用。这款“魔法柠檬派”是派烤Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。将烤箱预热至350°F（约175°C）。箱里香甜它的自动神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，半杯融化的分层黄油和半杯牛奶，出炉后完全冷却，复点在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、古柠先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。即提起打蛋头时能形成直立尖角。柠檬将面糊倒入准备好的派烤派皮中，上层是箱里香甜蓬松金黄的海绵蛋糕。直到表面呈漂亮的自动金黄色。在一个大碗中分离3个鸡蛋的分层蛋黄和蛋白，不要过度搅拌，复点用打蛋器搅拌均匀。烤约40到50分钟，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。 搅拌到顺滑无颗粒。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，擦入1个柠檬的皮屑、半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、就是最完美的下午茶时光。这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，