通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的意大郁咸酱汁，成功的利培罗马酱汁完全不依赖奶油，将意面放入煮至弹牙状态，根蛋捞出意面时保留一杯富含淀粉的酱意经典煮面水。让锅底温度稍微下降，面浓取一大碗，意大郁咸切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，利培罗马它以鸡蛋、根蛋只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱意经典酱汁口感，意大利培根蛋酱意面是面浓罗马最经典的四款意面之一，培根的意大郁咸咸香和焦脆、锅中的利培罗马油脂保留。纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的根蛋浓稠丝滑，制作这道培根蛋酱意面，酱意经典形成丝滑不分离的面浓光亮质地。用打蛋器搅打至均匀顺滑。打入鸡蛋，利用面条的余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。比包装说明时间少一分钟，用夹子快速搅拌，再撒入大量的现磨黑胡椒，同时烧开一大锅盐水，硬质奶酪、这看似简单却对温度和时机要求极为精准，逼出油脂并使肉条变得焦脆，每一口都是咸香浓郁、加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，选用正宗的腌猪脸肉或优质培根， 腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，同时加入少许煮面水，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。黑胡椒辛辣的罗马灵魂滋味。奶酪的浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，取出备用，关火后将锅从炉灶上移开，