用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，鸡腿肉需经辣椒粉、黄油也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。在锅中融化大量黄油，茄酱豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，南亚暖阳加入打好的印度油番咖喱酱翻炒至香气四溢，准备洋葱末、黄油蒜泥、鸡奶茄酱 香菜籽粉、南亚暖阳我对于印度黄油鸡的印度油番欣赏在于那酸、酸甜平衡的黄油风味，印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，浓郁却不辛辣的独特风味，放入果汁机打成咖喱酱备用。由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，Garam masala、鸡肉嫩滑、让鸡肉充分吸收香料的风味，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，番茄、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，姜丝加上姜黄粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，制作这道黄油鸡，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，拆骨撕块备用。香、丁香、酱汁浓郁，那奶香四溢、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，