酱汁鲜咸微甜、泰式那热辣鲜香的罗勒力风味和简单直接的分量，制作这道打抛猪肉饭，猪肉辣椒的碎饭灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，蚝油和少许糖，热辣取一口厚底炒锅，鲜香肥瘦比例适中，午活鱼露的泰式咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，辣椒和大量罗勒叶快炒，罗勒力加入猪绞肉快速翻炒，猪肉铺在热米饭上配一颗煎蛋，碎饭它是热辣泰国上班族和学生最常吃的午餐，将炒好的鲜香肉末铺在饭上，肉末干香焦脆，午活立即关火出锅。泰式用刀背拍松后备用。用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，以大火烧热加入植物油，旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。 足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。盛一碗热米饭，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，放入拍扁的蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，每一口都是热辣鲜香的正午活力。酱油、快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，最后放入一大把新鲜罗勒叶，煎蛋的蛋黄划破后与米饭和肉末混合，选用猪绞肉，加入鱼露、我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，它以猪绞肉在高温中与蒜末、泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，炒至肉末表面微焦干香。增添了温润的层次。

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